"Kurban kesildikten sonra etlerinin geniş kaplarda serin bir ortamda soğutularak dinlendirilmesi gerekir" diyen Doç. Dr. Murat Sarıkaya, "Etler pişirilmeden önce görünür yağları alınmalı, pişirirken de yağ eklenmemeli" uyarısında bulundu.Haberi Haber Kaynağından Oku